Jakarta, 29 Juli 2026 – Memilih durian yang bagus dan berkualitas membutuhkan ketelitian karena tampilan luar buah belum tentu menggambarkan kondisi daging di dalamnya. Durian yang terlihat besar dan menarik bisa saja memiliki daging tipis, belum matang sempurna, atau justru terlalu matang. Sebaliknya, buah dengan ukuran sedang terkadang menyimpan daging tebal dengan rasa manis, legit, dan tekstur lembut. Konsumen dapat menggunakan beberapa ciri fisik sederhana untuk memperkirakan kualitas durian sebelum membelinya. Mulai dari aroma hingga kondisi tangkai, setidaknya ada tujuh hal yang dapat diperhatikan agar peluang mendapatkan durian berkualitas semakin besar.

Cara pertama adalah memperhatikan aroma yang keluar dari buah. Durian matang umumnya memiliki aroma khas yang dapat tercium dari bagian kulit tanpa harus dibuka terlebih dahulu. Aroma yang terasa jelas dapat menjadi salah satu petunjuk bahwa proses pematangan telah berlangsung, meskipun intensitasnya dapat berbeda tergantung varietas. Jika aromanya masih sangat lemah, buah mungkin belum mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Namun, aroma yang terlalu menyengat disertai tanda-tanda buah terlalu lunak juga perlu diperhatikan karena dapat menunjukkan durian sudah terlalu matang.

Cara kedua adalah memeriksa tangkai durian karena bagian ini dapat memberikan petunjuk mengenai kondisi dan kesegaran buah. Tangkai yang masih terlihat relatif segar biasanya lebih menarik dibandingkan tangkai yang sudah sangat kering dan rapuh. Bagian bekas potongan tangkai juga dapat diperhatikan untuk melihat apakah buah sudah terlalu lama disimpan setelah dipanen. Konsumen sebaiknya tidak hanya mengandalkan warna kulit karena karakter setiap varietas durian dapat berbeda. Menggabungkan pemeriksaan tangkai dengan aroma akan memberikan gambaran yang lebih baik mengenai kondisi buah.

Cara ketiga adalah memperhatikan bentuk durian secara keseluruhan. Buah yang cenderung bulat dan memiliki pembagian juring yang terlihat proporsional sering dipilih karena berpotensi memiliki ruang daging yang lebih merata. Namun, bentuk lonjong bukan berarti kualitasnya pasti buruk karena varietas dan kondisi pertumbuhan juga memengaruhi bentuk buah. Garis juring yang terlihat pada kulit dapat membantu memperkirakan pembagian ruang di dalam durian. Konsumen dapat meminta pedagang menunjukkan bagian juring sebelum memutuskan buah yang akan dibuka.

Cara keempat adalah mendengarkan suara ketika durian digoyangkan secara perlahan. Pada buah yang telah matang, terkadang terdapat sedikit pergerakan daging atau biji di dalam ruang buah sehingga menghasilkan suara tertentu. Namun, metode ini bukan ukuran mutlak karena struktur dan varietas durian dapat menghasilkan karakter suara berbeda. Buah juga tidak perlu diguncang terlalu keras karena berisiko terjatuh atau merusaknya. Pemeriksaan cukup dilakukan secara hati-hati sambil memperhatikan ciri kematangan lainnya.

Cara kelima adalah melihat kondisi duri dan kulit buah. Duri yang masih kokoh serta kulit tanpa kerusakan besar dapat menjadi salah satu pertimbangan ketika memilih. Periksa pula apakah terdapat lubang, bagian membusuk, retakan tidak wajar, atau tanda serangan hama. Retakan kecil pada durian matang dapat terjadi secara alami, tetapi buah yang sudah terbuka terlalu lebar lebih mudah terpapar udara dan kontaminasi dari lingkungan. Kondisi kulit yang baik membantu melindungi daging selama penyimpanan dan perjalanan.

Cara keenam adalah membandingkan bobot durian dengan ukurannya. Durian yang sangat berat belum tentu memiliki daging paling tebal karena bobot juga dipengaruhi ukuran biji, kulit, dan karakter varietas. Sebagian pencinta durian justru mencari buah yang terasa proporsional ketika diangkat dibandingkan dengan dimensinya. Karena penilaian menggunakan bobot membutuhkan pengalaman, konsumen dapat membandingkan beberapa buah dengan ukuran relatif sama. Setelah itu, ciri tersebut tetap perlu dikombinasikan dengan aroma, bentuk, tangkai, dan kondisi kulit.

Cara ketujuh sekaligus paling aman ketika membeli durian yang langsung dikonsumsi adalah meminta pedagang membuka buah sebelum transaksi selesai, terutama apabila penjual memberikan jaminan kualitas. Konsumen dapat langsung melihat warna, ketebalan, tekstur, aroma, dan kondisi daging sehingga risiko mendapatkan buah yang tidak sesuai harapan berkurang. Daging yang bagus umumnya memiliki karakter sesuai varietasnya dan tidak menunjukkan tanda kerusakan atau pembusukan. Preferensi rasa tetap berbeda karena sebagian orang menyukai durian manis lembut, sementara lainnya mencari rasa legit dengan sedikit pahit. Dengan memperhatikan tujuh cara tersebut dan tidak bergantung pada satu ciri saja, memilih durian berkualitas bisa menjadi jauh lebih mudah.